生产丰年虾成体干品精加工工艺

摘要

一种生产丰年虾成体干品的精加工工艺，属于水产渔业方面的一种加工生产丰年虾成体干品的工艺技术。主要工艺流程包括：将丰年虾成体采用辐射干燥法进行干燥，到水分低于１３％，经粉碎粒径为２０μm－５００μm，再用胶类辅助剂来进行被膜处理，被膜率９５％以上，水份１３％以下，再分粒度级进行包装即为丰年虾成体干品。本发明的优点是：天然营养丰富，可作食品添加剂，主要用于水产养殖业的高档优质饲料。$＃!

主权项

1、一种生产丰年虾成体干品精加工工艺，其特征是包括下述步骤：(1)将鲜活丰年虾成体烘干；(2)接着将烘干后的丰年虾成体粉碎，粉碎后的粒径在20μm-500μm；(3)被膜处理，是将烘干粉碎后的丰年虾成体与选自糖类、淀粉、动物胶、藻类胶或合成粘合剂的辅助剂倒入搅拌罐内，在10℃-80℃温度下，均匀搅拌10-30分钟，即得到丰年虾成体干品，被膜率在95％以上。