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"PROCESSO DE CRISTALIZAçãO DE CRISTAIS DE ESTER METìLICO DE N-[N-(3,3-DIMETILBUTIL)-L-ALFA-ASPARTIL]-L-FENILALANINA". Um processo de cristalização para formar um cristal estável de N-(3,3-dimetilbutil)-APM, que compreende usar ou água ou uma mistura de água com um álcool inferior como o solvente de cristalização, e controlar o ponto de cristalização a 30<198>C ou acima; e outro processo de cristalização para isso, que compreende usar ou água ou uma mistura de água com álcool inferior como o solvente de cristalização e usar como o cristal semente um cristal de N-(3,3-dimetilbutil)-APM que apresente picos peculiares de raios-x difratados pelo menos em ângulos de difração (raios 20, CuK<244>) de 6,0<198>, 24,8<198>, 8,2<198> e 16,5<198> para, dessa forma, cristalizar a cristal objetivo acima de preferência. Estes processos de cristalização possibilita a formação constante de cristais estáveis de N-(3,3-dimetilbutil)-APM a um custo baixo.
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