发明名称 | 一种马鹿血酒及其制备方法 | ||
摘要 | 一种马鹿血酒及其制备方法,其是由酒精、马鹿血、蛋白酶、表面活性剂和脱盐去离子水制成的;其制备方法为将新鲜马鹿血加入脱盐去离子水进行溶血,然后用超微胶体磨粉碎,使粉碎后的溶质粒度小于5微米,在粉碎后的马鹿血溶液中加入蛋白酶进行水解后,加入表面活性剂,搅拌均匀并加入优质成品白酒,经过滤后其滤液即为成品马鹿血酒。本产品的外观为红棕色澄清液体,带有浓厚的醇香气,味辛辣甘苦。 | ||
申请公布号 | CN1074046C | 申请公布日期 | 2001.10.31 |
申请号 | CN98126755.6 | 申请日期 | 1998.12.29 |
申请人 | 王余彪;郑刚 | 发明人 | 王余彪;郑刚 |
分类号 | C12G3/04 | 主分类号 | C12G3/04 |
代理机构 | 新疆专利服务中心 | 代理人 | 白志斌 |
主权项 | 1.一种马鹿血酒,其特征在于:它是由30-38%V/V酒精、2-8%V/V马鹿血、0.1-0.2%蛋白酶、0.01-0.5%V/V表面活性剂、其余为脱盐去离子水制成的。 | ||
地址 | 835000新疆维吾尔自治区伊宁市伊犁州财贸学校郑尚林转 |