| 摘要 |
<p>Bei einem Verfahren zur Gewinnung von Wertstoffen aus Nebenprodukten der Obst- und Gemüseverarbeitung werden im Rahmen der Gewinnung von Pektin als erstem Wertstoff aus den Nebenprodukten mittels eines selektiven Adsorbers die in den Nebenprodukten enthaltenen Polyphenole als zweiter Wertstoff abgetrennt und durch anschliessende Desorption vom Adsorber gewonnen. Insbesondere werden hierbei bei der Saftherstellung aus reifen Früchten oder Gemüse anfallende Nebenprodukte verwendet, insbesondere Apfeltrester oder Citrustrester.</p> |
