一种特香花生仁粉

摘要

本发明涉及一种特香花生仁汁，特香花生仁粉及其加工方法。其特征是把生性花生仁过热处理为熟性花生仁，使其自然味得以激发再进行水中浸泡，粉碎等工序。并且可把熟性花生仁同水重量比例控制在２．５—３０％。如对特香花生仁汁进行脱水处理能加工成特香花生仁粉。在这基础上还可加工成其它样式，如甜、咸、牛奶，甜牛奶等。$＃!

主权项

1．一种特香花生仁粉，其制备方法为：A)把生性花生仁过热处理为熟性花生仁再进行水中浸泡、粉碎工序加工成特香花生仁汁，其中被粉碎的熟性花生仁与水的比例控制在(按重量百分比例)2.5-30％之间；B)把上面所说的特香花生仁汁进行脱水处理使其成为粉状。