Método de descoloramento de um licor de açúcar

摘要

Patente de Invenção: "MéTODO DE DESCOLORAMENTO DE UM LICOR DE AçúCAR". Método de descolorir pelo menos parcialmente um líquido de açúcar que contém substâncias de coloração, inclui as etapas de introduzir ozónio suficiente no líquido de açúcar para causar pelo menos parcialmente descoloração do líquido de açúcar e permitir o ozónio reagir com pelo menos parte das substâncias de coloração no líquido de açúcar desse modo pelo menos parcialmente descolorir o líquido de açúcar. O método inclui introduzir o ozónio no líquido de açúcar em uma quantidade correspondendo a 50 a 400 ppm da quantidade de açúcar no líquido de açúcar.