| 摘要 |
<p>본 발명은 영지버섯 세포외 다당체의 생산방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 초기 액체배지내의 환경을 pH 2 내지 6으로 조절하고, 선택적으로 암모늄 이온을 첨가하는 영지버섯 균사체 생산공정과 이러한 균사체-함유 액체배지내의 환경을 pH 3 내지 7로 조절하여 보다 효율적으로 세포외 다당체를 생산하는 공정을 포함하는 2단계 pH 공정의 영지버섯 세포외 다당체의 생산방법에 관한 것이다. 이러한 본 발명에 따르면, 균사형태는 물론 액체배지내의 유변학적 특성을 최적화함으로써 영지버섯으로부터 보다 효율적으로, 그리고 보다 안정적으로 세포외 다당체를 생산할 수 있는 효과가 있음을 알 수 있다.</p> |
