益菌群生长的白酒发酵池

摘要

本实用新型属于一种益菌群生长的白酒发酵池,其特点是老窖泥层是采用老窖泥与石块混合物,紧密粘贴在基础层上。该白酒发酵池由于嵌入了石块,给微生物提供了不同的生长界面,使白酒生产中的有益菌能各自选择生长界面,保证菌群协调、按比例发展,从而大大改善白酒风味,提高出酒率,增加单池产量,是较理想的白酒发酵池。

主权项

1、一种益菌群生长的白酒发酵池，是由基础层(1)和老窖泥层(2)构成，其特征在于：老窖泥层(2)采用老窖泥与石块(3)混合物，紧密粘贴在基础层(1)上。