食用花酱及其生产方法

摘要

食用花酱及其生产方法，本发明是一种具有较高营养价值的食用花酱，它是以可食用花为原料，配以蔗糖和苹果酸，经漂洗、研磨、加热、装罐、装瓶、配料、排气、灭菌、冷却等工艺完成的花酱。这种食品原料来源广泛，营养丰富，可作为家庭及宾馆餐桌上的美化、点缀食品。

主权项

1、食用花酱及其生产方法，其特征在于：以可食用花朵为原料，配以白糖和苹果酸形成，其组成比为1∶0.8～1.3∶0.06～0.08。