一种提取大豆异黄酮和大豆皂甙的工艺

摘要

本发明公开了一种提取大豆异黄酮和大豆皂甙的工艺,以解决大豆异黄酮和大豆皂甙不能工业化生产和生产成本高的问题,本发明的工艺包括以下步骤：(1)取生产大豆分离蛋白所排放的乳清液;(2)高温闪蒸并过滤;(3)电渗析;(4)过阳离子交换树脂柱;(5)将料液通过非极性大孔吸附树脂柱;(6)有机溶剂洗非极性大孔吸附树脂柱,得到大豆皂甙;(7)有机溶剂洗非极性大孔吸附树脂柱,得到大豆异黄酮;本发明的方法使生产大豆分离蛋白所排放的乳清液得到了充分利用,并可以进行大规模工业化生产。

主权项

1、一种提取大豆异黄酮和大豆皂甙的工艺，其特征在于：它包括以下步骤：(1)取生产大豆分离蛋白所排放的乳清液；(2)用高温闪蒸装置处理上述乳清液，并用过滤机过滤，收取滤液；(3)上述滤液经过一次以上电渗析，使料液的电导率下降至40μs/cm2以下；(4)将料液一次以上通过阳离子交换树脂柱，使其电导率下降到4μs/cm2以下；(5)将上述料液通过非极性大孔吸附树脂柱；(6)用55～65％的有机溶剂洗上述非极性大孔吸附树脂柱，收取洗脱液，通过真空浓缩回收有机溶剂后，将所得产物干燥，即得到大豆皂甙，其中有机溶剂优选的是甲醇或乙醇；(7)用90～95％的有机溶剂洗上述非极性大孔吸附树脂柱，收取洗脱液，通过真空浓缩回收有机溶剂后，将所得产物干燥，即得到大豆异黄酮，其中有机溶剂优选的是甲醇或乙醇。