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<P>L'invention concerne une enceinte de convoyage de produits, notamment pour le traitement de produits alimentaires, présentant une cavité (2), apte à recevoir le ou lesdits produits et/ ou au moins un réceptacle (4) contenant le ou lesdits produits et comprenant des moyens d'entraînement (3) destinés au transport des produits et/ ou des réceptacles (4) à l'intérieur de ladite cavité (2).Selon l'invention :- ladite enceinte (1) est constituée d'un corps (5) et d'un couvercle (6), entre lesquels ladite cavité (2) est définie,- ladite enceinte (1) comprend des moyens de transmission (8), coopérant, d'une part, avec lesdits moyens d'entraînement (3), prévus à l'extérieur de ladite cavité (2), et, d'autre part, avec lesdits produits et/ ou réceptacles (4), pour leur transport, lesdits moyens de transmission (8) se déplaçant avec lesdits produits et/ ou réceptacles (4),- ladite enceinte (1) comprend un joint fluide (7) pour permettre le passage desdits moyens de transmission (8) entre l'intérieur et l'extérieur de ladite cavité (2).L'invention concerne également un procédé de traitement de produits alimentaires utilisant une telle enceinte.</P>
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