发明名称 |
Use of synthetic triglycerides based on conjugated linoleic acid as antioxydant in foodstuffs |
摘要 |
Die Erfindung betrifft die Verwendung synthetischer Triglyceride der Formel (I) <IMAGE> in der R<1>, R<2> und R<3> für Fettsäurereste mit 6 bis 24 C-Atomen stehen, mit der Maßgabe, daß mindestens ein Rest R<1>, R<2> oder R<3> für einen konjugierten Linolsäurerest steht, als Antioxidans in Lebensmitteln. |
申请公布号 |
EP1135998(A1) |
申请公布日期 |
2001.09.26 |
申请号 |
EP20010114124 |
申请日期 |
1998.04.21 |
申请人 |
COGNIS DEUTSCHLAND GMBH & CO. KG |
发明人 |
TIMMERMANN, FRANZ;GAUPP, ROLF;GIERKE, JUERGEN;VON KRIES, RAINER;ADAMS, WOLFGANG;SANDER, ANDREAS |
分类号 |
A23D9/00;A23D9/007;A23D9/02;A23L1/272;A23L1/30;A23L3/3508;A23L3/3517;A61K8/37;A61K8/67;A61K31/23;A61P3/02;A61P35/00;A61P39/06;A61Q19/00;C07C67/02;C07C67/08;C07C67/54;C07C67/62;C07C69/58;C07C69/587;C11B3/00;C11B3/10;C11B3/12;C11C3/00;C11C3/02;C11C3/06;C11C3/08;C11C3/10 |
主分类号 |
A23D9/00 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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