微生物和植物中的维生素C生产

摘要

本发明公开了一种产生维生素C(抗坏血酸,L－抗坏血酸,或AA)的生物合成方法。这类方法包括发酵经遗传修饰的微生物或植物来产生L－抗坏血酸。特别地,本发明涉及至少含有一个遗传修饰的微生物和植物的使用,目的在于增加一种涉及抗坏血酸生物合成路径的酶的活性。本发明还包括为提高抗坏血酸的生物合成性生产,对编码差向异构酶的核苷酸序列的使用,所述差向异构酶包括来源于L－抗坏血酸途径的GDP－D－甘露糖:GDP－L－半乳糖差向异构酶以及它们的同系物。本发明也涉及遗传修饰的微生物,如可用于生产L－抗坏血酸的微藻类、细菌和酵母的菌株,和可用于生产可消耗的植物性食品的遗传修饰植物。

主权项

1．在微生物中生产抗坏血酸或其酯的方法，其包括培养微生物，所述微生物经遗传修饰增加了选自下组的一种酶的活性：己糖激酶，葡萄糖磷酸异构酶，磷酸甘露糖异构酶，磷酸甘露糖变位酶，GDP-D-甘露糖焦磷酸化酶，GDP-D-甘露糖：GDP-L-半乳糖差向异构酶，GDP-L-半乳糖磷酸化酶，L-半乳糖-1-P-磷酸酶，L-半乳糖脱氢酶，和L-半乳糖酸-γ-内酯脱氢酶；并回收所述抗坏血酸或其酯。