| 摘要 |
본 발명은 참나무 숯 콩나물형 재배방법에 관한것으로서 예로 부터 콩나물은 옹기시루나 나무통,플라스틱 재배통 등의 바닥에 체를 깔고 볏짚과 콩을 넣어 층층이 뿌린후 그늘에 두고 하루 여러차례 물을 주어 뿌리를 내리게 하는 방법이 일반적인 재배 방법이였다. 최근 들어서 상흔에 빠진 콩나물 재배 업자들이 상기와 같은 콩나물 재배시 속성제나 발근촉진제 등의 유해 중금속 성분등의 농약등을 살수시킨 콩나물을 다량 유통시킴으로서, 중금속등이 잔류된 이들 콩나물을 섭취한 소비자들에게 중금속 중독 등의 피해를 입게한 경우도 있었다. 이에 본 발명은 일반적인 콩나물 재배용 시루바닥에 덩어리 참나무 숯을 약 2cm 두께로 고르게 쌓은 다음, 참나무 가루숯과 황토가루를 (숯3: 흙1)혼합한 재료를 약간 고르게 뿌린후, 물에 충분히 불린 콩을 넣어 약 10cm 정도의 두께로 참나무 숯가루와 황토 흙이 혼합된 재료를 다시 덮어 발아 시킴을 특징으로 하는 참나무 숯 콩나물 재배방법. |
