| 摘要 |
<p>본 발명은 두부 자동생산기기를 이용하여 두부를 제조생산할때 두유에 첨가되어 두유를 응고시켜 주는 응고제 공급장치에 관한 것으로, 직사각 형태로 양쪽 상연부에 응고제통 고정프레임(21) 양쪽으로 설치된 롤러(22)가 안내되어지는 안내레일(11)을 가지고, 내부가 격판(12)에 의해 등분 분활되어서 응고제를 두유통으로 이송할수 있도록 공급관(17)을 가지는 응고제공급실(14)과 응고제통(25)을 넘친 응고제를 응고제탱크로 순환시킬 수 있도록 순환관(16)을 가지는 응고제순환실(13)을 가지며, 하부에는 중앙에서 양쪽으로 가면서 낮아지게 경사진 저면판(15)을 구비한 함체(10)와; 함체(10)의 안내레일(11)에서 안내되어지는 롤러(22)를 양쪽으로 가지는 응고제통 프레임(21)이 실린더(23)의 로드(27) 전,후진 작동에 의해 연동되어질 수 있도록 연결부재(24)로 연결 설치되어 있고, 상기 응고제통 고정프레임(21)에는 응고제 탱크로부터 공급된 응고제를 배출구(26)을 통해 배출시켜 두유통으로 공급하는 응고제통(25)이 고정설치되되, 응고제통(25)은 함체(10)의 응고제공급실(14)과 응고제 순환실(13)에 대응되는 숫자로 설치되어 있는 응고제공급부(20)와; 상기 응고제 공급부(20)의 응고제통(25)의 내경보다 작은 외경을 가지고, 실린더(31)에 의해 상,하 이동되는 프레임(32)에 설치되어 있는 나사봉(33)에서 높낮이 조절이 가능하도록 나사식 설치되어 있으며, 응고제통(25)에 삽입되어 응고제통(25)의 응고제를 배출구(26)를 통해 배출시켜 응고제 공급실(14)의 공급관(17)을 통해 두유통으로 공급시키는 응고제 정량 배출봉(30)으로 구성된 것에 의해 정량 배출봉의높,낮이 조절이 가능하여 두유통에 공급된 두유의 량 즉, 두부의 성형두께에 따라 그에 알맞는 응고제를 정량 공급할 수 있고; 둘째, 응고제의 정량 공급으로 종래와 같이 듀유가 응고되어지지 않거나, 딱딱해지는 것을 예방할 수 있을 뿐만 아니라, 항상 적정한 수율을 가지는 두부를 생산하여 소비자들에게 단백하면서도 맛이 좋은 두부를 제공할 수 있으며; 셋째, 두부의 생산성을 향상시킴은 물론 생산량을 항상 일정하게 유지시켜 수익성을 높일 수 있도록 한 매우 유용한 발명인 것이다.</p> |
