发明名称 具有蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器、及使用该煎煮器制备红人蔘萃取物之方法
摘要 一种家庭式煎煮器赋与以蒸汽烹煮功能者,包括一主体经装备以一加热器;一加热容器﹔一支承板用以提供要予烹煮之物品被放置于加热容器内所贮存之水之表面之上面;用以供应用于烹煮之水进入加热容器内之装置,俾使此要予烹煮之物品系被浸入;集汽器用以聚集所产生之蒸汽当比要予烹煮之物品系被煎煮以水时﹔用以凝结所收集之蒸汽进入集汽器内之装置;以及蒸汽/凝结水导引装置,用以引导呈现在加热容器内之蒸汽至集汽器以及放置于集汽器内之凝结之水至加热容器内。以此一结构,未乾或白人蔘可以变成藉产生此类有用之成份,如若干种苯酚之化合物及2-甲基-3-羟基-γ-喃酮(maltol),阻氧化剂,以及人蔘皂__Rg及Rh通过蒸汽烹煮,使乾燥及再烹煮程序而萃取之红人蔘。
申请公布号 TW455481 申请公布日期 2001.09.21
申请号 TW089117638 申请日期 2000.08.30
申请人 大熊电气产业股份有限公司 发明人 金容镇;金俊焕;李炳吉
分类号 A47J27/04;A23L1/28;A61J3/00 主分类号 A47J27/04
代理机构 代理人 恽轶群 台北巿南京东路三段二四八号七楼;陈文郎 台北巿南京东路三段二四八号七楼
主权项 1.一种家庭式煎煮器赋与以蒸片烹煮功能者,此煎 煮器系包含: 一预定尺寸之主体经装备以一加热器在底部之一 适当位置处; 一加热容器,用以包含并以加热器加热一预定份量 之水; 一支承板有数个贯穿孔,并用以让一要予以烹煮之 物品被放置在加热容器内所贮存之水之表面上面, 并以加热容器内面所产生之蒸汽予以蒸汽烹煮; 用以供应用于烹煮之水进入加热容器内之装置,俾 使此要予烹煮之物品,于其已蒸汽烹煮及变乾之后 系侵没入水中; 一集汽器,用以聚集当此要予烹煮物品系被煎煮时 所产生之蒸汽,而以用于烹煮之水通过用于烹煮之 之供应装置而注入贮存此用于烹煮之水之加热容 器中; 用以凝结经收集入此集汽器内之蒸汽之装置;以及 蒸汽/凝结水导引装置,用以促使此加热容器与此 集汽器交通于此加热容器系已安全地放置于主体 内时,并因此前导加热容器内出现之蒸汽至集汽器 以及放置在集汽器内之凝结水至加热容器。2.如 申请专利范围第1项之赋与以蒸汽烹煮功能之家庭 式烹煮器,另包含:一张开/闭合阀经安装在集汽器 之上面部分内,此阀系于集汽器之内部压力系上昇 至高于一预定点时即打开,俾使集汽器内所含之蒸 汽系向外排放。3.如申请专利范围第1项之家庭式 煎煮器,其中此用于烹煮之水之供应装置包含: 一用于烹煮之水之水箱,自集汽器之内底部向上予 以间距分开地安装,用以贮存如此多份量之水,以 致能使此加热容器内所含之要予以烹煮之物品被 淹没入水中; 一张开/闭合阀经安装在水箱之底部之一适当位置 处,依照张开/闭合动作,用以排放供烹煮用之水进 入集汽器内; 装置经安装在主体之一适当位置处放置于张开/闭 合阀之下,用以打开或关闭此张开/闭合阀。4.如申 请专利范围第3项之家庭式煎煮器,其中此张开/闭 合阀之打开/关闭装置系一电磁线圈。5.如申请专 利范围第1项之家庭式煎煮器,其中此蒸汽凝结装 置包含: 一冷水贮器经安装在主体之一适当位置处,用以贮 存冷水; 一冷水循环管螺旋式地安装在集汽器之圆周上,用 以让冷水贮器中断贮存之冷水流动; 一冷水循环泵,强迫地循环冷水贮器中所贮存之冷 水进入冷水循环管;以及 一抗热销安装在冷水循环管之一适当位置处,用以 放射其温度系已上昇之冷水之热。6.如申请专利 范围第5项之赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器 ,此煎煮器另包含:一冷水残留量指示器装设在主 体之一边之一适当位置处,用以确认冷水贮器中所 含冷水之残留量。7.如申请专利范围第5项之赋与 以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器,此煎煮器另包含 :一冷却风扇经安装在主体之一适当位置处靠近抗 热销用以冷却它。8.如申请专利范围第7项之赋与 以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器,此煎煮器另包含 :用以探测集汽器和冷水循环管之温度,如果此冷 水循环泵或冷却风扇有问题时,如果此温度到达一 预定点时,此装置决定其内发生故障,并因此间断 此加热器以由是而防止其过热。9.如申请专利范 围第8项之赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器, 其中此可防止过热之装置包含: 一温度探测部分经安装在集汽器之一边上用以探 测其温度; 一比较部分用以比较由温度探测部分所探测之集 汽器之温度与一预定点; 一控制器,如果集汽器之温度进至高于一预定点时 ,决定该冷水循环泵或冷却风扇有问题以由是而关 断加热器之电力,此控制器另控制煎煮器之一般操 作;以及 一警示器用以产生警示,当它系由此控制器决定该 冷水循环泵或冷却风扇有故障时,它可以由一使用 者辨识。10.如申请专利范围第9项之赋与以蒸汽烹 煮功能之家庭式煎煮器,其中此警示器系一蜂鸣器 ,它可以由其使用者以聪觉地辨识。11.如申请专利 范围第9项之赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器 ,其中此警示器系一闪光灯,它可以由其使用者以 视觉地辨识。12.如申请专利范围第1项之赋与以蒸 汽烹煮功能之家庭式煎煮器,其中此蒸汽/凝结水 导引装置包含: 上部及下部支承构件垂直地并各自地有穿透蒸汽 导孔在其中间,并以螺钉与系被置于其中间之集汽 器之底部系结: 一蒸汽导引部分,它与形成在加热容器盖内之蒸汽 孔交通,此部分用以前导加热容器内所含蒸汽至集 汽器以及集汽器内所贮存之凝结水至加热容器; 一支承轴垂直向地形成在蒸冷导引部分内面一适 当位置处,并垂直向地及可移动地箝入上部及下部 支承构件之蒸汽导孔内; 一张开/闭合构件经系结在支承轴之顶部处,用以 打开或关闭上部支承构件之蒸汽导孔之顶部,并可 让蒸汽导引部分和支承轴于此蒸汽导引部分上下 移动时由此上部及下部支承构件予以支撑; 一弹性波形管经安装在支承轴之圆周上,以及其顶 部及底部表面分别地进入与下部支承构件之底部 及蒸汽导引部分之内顶部之紧密接触中,此管通过 此蒸汽导引部分用以前导加热容器内所含蒸汽至 集汽器以及集汽器中所贮存之凝结水至加热容器; 以及 一弹性弹簧经安装在波形管之圆周处,用以可让波 形管之顶部及底部进入与下部支承构件之底部和 蒸汽导引部分之内顶部之紧密接触中,此弹簧施行 其力量以能使此蒸汽导引部分经常地返回至其原 位。13.如申请专利范围第12项之赋与以蒸汽烹煮 功能之家庭式煎煮器,此煎煮器另包含一密封构件 装设在蒸汽导引部分之底部上,此构件藉锁紧加热 容器盖之气孔之边缘和蒸汽导引部分之底部而防 止蒸汽之泄漏。14.如申请专利范围第12或13项之赋 与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器,此煎煮器另包 含用以制止蒸汽导引部分之垂直向运动之装置。 15.如申请专利范围第14项之赋与以蒸汽烹煮功能 之家庭式煎煮器,其中此蒸汽导引部分运动制止装 置包含: 一止动形成在蒸汽导引部分之圆周上; 一推动构件,其一端系自主体朝向突出,此构件直 线地及水平向地移动; 一弹簧,其力量系施行以能使此推动构件经常地朝 向突出;以及 一制止构件经安装成可在一适当位置处水平向地 朝内及朝外地转动,并在主体内之两边上,构件之 一端系以绞链系结于推动构件之另一端上,当与水 平向移动之推动构件接合时,此构件即向内及向外 地移动,俾能由是而自蒸汽导引部分之止动件被捕 捉或开释。16.如申请专利范围第1项之赋与以蒸汽 烹煮功能之家庭式煎煮器,此煎煮器另包含流水接 收器装置经放置在加热器之适当位置处,用以取回 当加热容器系自主体拆开时向蒸汽/凝结水导引装 置流下之烹煮溶液。17.如申请专利范围第16项之 赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器,其中此流水 接收器装置包含: 一外桶安装在蒸汽/凝结水导引装置之中线上加热 器内面一适当位置处; 一流水接收器可拆开地安装外桶之内边上,用以收 集自蒸汽/凝结水导引装置流下之烹煮溶液;以及 一把手形成在流水接收器之内中央底部,并用来可 让此桶自外桶分开。18.如申请专利范围第17项之 赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器,其中此桶之 底部系锥形地形成,以便将自桶之热传送减至最小 。19.如申请专利范围第17项或18项之赋与以蒸汽烹 煮功能之家庭式煎煮器,此煎煮器另包含: 数个接触防止碰垫凸出式地形成在外桶之内面上, 用以造成桶之外圆周不会进入与外桶之内圆周之 面接触中当此桶系安全地定置于外桶内时。20.一 种家庭式煎煮器赋与以蒸汽烹煮功能者,包含: 一预定尺寸之主体有一加热器在其底部之一适当 位置处; 一加热容器置于加热器上面用以加热被包含其内 之要予以烹煮之物品; 一支承板有数个贯穿孔安装在加热器上用以支承 要予以烹煮之物品,俾使它系放置在所贮存之水之 上面,此板可让此物品由加热容器内面所产生之蒸 汽之装置予以蒸汽烹煮;一水贮器经安装在主体之 适当之位置,用以贮存要予供应至加热容器之水; 用以供应贮存在水贮器内之水至加热容器之装置; 一集汽器,用以聚集当加热容器内所含物品系被烹 煮之同时自此加热容器所产生之蒸汽; 用以凝结集汽器内所收集之蒸汽之装置;以及 蒸汽/凝结水导引装置,当此加热容器系已安全地 放置于主体内时,用以能使此加热容器与集汽器交 通,并因此前导加热容器内所含蒸汽至集汽器以及 集汽器内所凝结之水至加热容器。21.如申请专利 范围第20项之赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎烹 器,其中此水供应装置包含: 一水供应管,自水贮器连接至集汽器。 一水供应泵安装在主体之一适当位置处,用以供应 水贮器内所贮存之水,通过水供应管至集气器;以 及 一控制器,用以控制水供应泵,并因此而控制进入 此加热容器之水量。22.如申请专利范围第20项之 赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器,此中此蒸汽 凝结装置包含: 一凝结管向下连接于集汽器之边上,用以吸取集汽 器内所收集之蒸汽,凝结它呈液体之形态,并随后 促使它进入集汽器内; 一冷却风扇安装在主体之一适当位置处靠近此凝 结管用以冷却此凝结管;以及 一蒸汽排放管经连接至凝结管之底部终端,用以朝 向外部地排放其余之未凝结之蒸汽。23.如申请专 利范围第22项之赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎 煮器,其中此凝结管系呈一弹簧之形态制成,俾使 进入之蒸汽传送通过一预定长度之路程。24.如申 请专利范围第22及23项之任何一项之赋与以蒸汽烹 煮功能之家庭式煎煮器,另包含一抗热销安装在凝 结管之适当位置处,用以放射其温度系已昇高之凝 结管之热。25.如申请专利范围第20项之赋与以蒸 汽烹煮功能之家庭式煎煮器,其中此蒸汽/凝结水 导引装置包含: 上部及下部支承构件垂直向地及各自地有蒸汽导 孔在其中央,并以螺钉系结于系置于其间之集汽器 之底部; 一蒸汽导引部分,它与形成于加热容器盖内之汽孔 相交通,此部分用以前导加热容器内所含蒸汽至集 汽器以及集汽器内贮存之凝结水至加热容器; 一支承轴垂直向地形成在蒸汽导引部分内面一适 当位置处,并垂直向地及可移动地箝入上部及下部 支承构件之蒸汽导孔内; 一张开/闭合构件系结在支承轴之顶部,用以张开 或关闭上部支承构件之蒸汽导孔之顶部,并可让此 蒸汽导引部分和此支承轴于此蒸汽导引部分上下 移动时由上部及下部支承构件予以支承;以及 一弹性弹簧,用以施行其力量以能使此蒸汽导引部 分经常地返回至其原位。26.如申请专利范围第25 项之赋与以蒸汽烹煮功能之家庭式煎煮器,此煎煮 器另包含用以制止蒸汽导引部分之垂直运动之装 置。27.如申请专利范围第26项之赋与以蒸汽烹煮 功能之家庭式煎煮器,其中此蒸汽导引部分运动制 止装置包含: 一环状制动器装设在蒸汽导引部分之外圆周上并 有一倾斜导引表面; 一旋转构件有一以倾斜导引表面为准之另一倾斜 表面; 一杠杆连接至旋转构件之一边并自主体向外部地 突出;以及 一旋转构件支承构件, 以此办法此杠杆左和右移动以容许此旋转构件向 左向右地转动,并因此使蒸汽导引部分上下地移动 。28.如申请专利范围第20项之赋与以蒸汽烹煮功 能之家庭式煎煮器,此煎煮器另包含流水接收器装 置提供在加热器之一适当位置处,俾使自蒸汽/凝 结水导引装置流下之再烹煮溶液系于加热容器自 主体拆开时系被取回。29.一种使用家庭式煎煮器 制备红蔘萃取物之方法,此煎煮器包含一主体,一 加热容器它贮存水,一支承板用以能使要予烹煮物 品被放置于所贮存之水之上面,一供烹煮用之水之 水箱、一集汽器用以聚集蒸汽,用以凝结集汽器内 所收集之蒸汽之装置,以及蒸汽/凝结水导引装置 用以前导加热容器内所含之蒸汽至集汽器以及集 汽器内凝结之水至加热容器,此方法包含之步骤为 : 安全地放置此有人蔘之支承板于加热容器内,并贮 存加热容器内之水至如此高度,即此人蔘系未被水 浸入; 贮存供烹煮用之水之水箱内之水至如此高度,以致 于能使加热容器内所含人蔘被淹没入水中; 以加热之加热容器内所产生之蒸汽,蒸汽烹煮此人 蔘至一预定时间; 供应水至加热容器至如此高度,以致于使此蒸汽烹 煮之人蔘被淹没入水中;以及 为再烹煮它至一预定时间之目的,加热此加热容器 ,同时此蒸汽烹煮人蔘系已浸没入水中。30.一种使 用家庭式煎煮器制备红蔘萃取物之方法,该煎煮器 附有蒸汽烹煮功能,此煎煮器有一主体,一加热容 器用以加热一要予烹煮之物品,一水贮器用以贮存 要予供应至加热容器之水,一支承板用以让要予烹 煮物品被放置于加热容器内所贮存之水之表面之 上面,用以供应水贮器内所贮存之水至加热容器之 装置,一集汽器用以聚集自加热容器所产生之蒸汽 ,同时此物品系被烹煮之同时,用以凝结已收集入 集汽器内之蒸汽之装置,以及蒸汽/凝结水导引装 置,用以让此加热容器和集汽器相交通于其间当此 加热容器系已安全地于置于主体内时,此导引装置 前导加热容器内出现之蒸汽至集汽器以及放置在 集汽器内之凝结水至加热容器,此方法包含之步骤 为: 安全地放置此支承板于加热容器内; 通过水供应装置贮存水于加热容器内至如此高度, 以致于不使人蔘被浸入水; 藉所产生蒸汽之装置,为实施人蔘之蒸汽烹煮之目 的而加热此加热容器; 藉水供应装置供应水至加热容器至如此高度,即此 已蒸汽烹煮人蔘系被淹没入水中;以及 为再烹煮此人蔘至一预定时间,于加热容器内所含 之已蒸汽烹煮人蔘系已浸没入水中时,加热此加热 容器。图式简单说明: 第一图系传统之家庭式煎煮器之一垂直剖面; 第二图系传统式煎煮器之加热容器之放大之垂直 剖面; 第三图系煎煮器之蒸汽凝结装置之放大之垂直剖 面; 第四图系本发明之家庭式煎煮器之一具体例之一 组合之透视图; 第五图系本发明之煎煮器之垂直剖面; 第六图系本发明之煎煮器之加热容器之放大之垂 直剖面; 第七图系本发明之煎煮器之集汽器之放大之垂直 剖面; 第八图系本发明之煎煮器之蒸汽凝结装置之透视 图; 第九图系本发明之煎煮器之过热防止装置之方块 图; 第十图系以蒸汽/凝结水导引装置所组合之前,蒸 汽凝结装置和加热容器之垂直剖面; 第十一图系以蒸汽/凝结水导引装置所组合之后, 蒸汽凝结装置和加热容器之垂直剖面; 第十二图a及第十二图b各系本发明之蒸汽导引部 分补集器之平面图,显示其操作; 第十三图a及第十三图b各系本发明之补集器之示 意性垂直剖面,显示其操作; 第十四图系本发明之赋与以蒸汽烹煮功能之煎煮 器之另一具体例之垂直剖面,此具体例系在一气冷 方法上操作; 第十五图系第十四图内所示气冷煎煮器之正视图; 第十六图系在气冷煎煮器中蒸汽/凝结水导引装置 之垂直剖面; 第十七图系在气冷煎煮器中蒸汽/凝结水导引装置 之举起之垂直剖面;以及 第十八图a及第十八图b系垂直剖面,分别地显示依 照气冷煎煮器内之举起所操作之蒸汽/凝结水导引 装置。
地址 韩国