| 摘要 |
<P>La présente invention a pour objet des particules de microorganismes enrobées à l'aide d'une matrice spécifique afin de minimiser les risques de dégradation desdits microorganismes par des stress physico-chimiques tels que la chaleur, l'humidité, l'acidité gastrique, ou la compression. Elle a également pour objet un procédé de production de telles particules, les particules susceptibles d'être obtenues par ledit procédé, ainsi que l'application desdites particules dans des compositions pharmaceutiques, diététiques ou alimentaires.L'invention consiste essentiellement à introduire des particules de microorganismes déshydratés dans une enceinte dont le fond en rotation provoque un mouvement circulaire de la masse de particule, et à injecter le matériau hydrophobe en fusion dans ladite masse de particules balayée par un flux d'air à température contrôlée.Les avantages de l'invention résident dans la possibilité d'utiliser des particules de départ de forme et de taille variées, dans la régularité de la couche d'enrobage hydrophobe permettant une protection efficace, et dans les possibilités diverses d'application des particules décrites.</P> |
