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EL PRESENTE INVENTO SE REFIERE PRINCIPALMENTE A UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN ALIMENTO COMPUESTO Y A UN ALIMENTO OBTENIDO POR DICHO PROCEDIMIENTO. EL INVENTO TIENE POR OBJETO UN PROCEDIMIENTO QUE COMPRENDE LAS ETAPAS QUE CONSISTEN EN: DORAR LA PASTA EN UNA COCCION PREVIA A UNA TEMPERATURA ADECUADA; VACIO Y CERRAR EL ENVASE QUE CONTIENE LA PASTA Y EL RELLENO; COCER EL ALIMENTO QUE COMPRENDE LA PASTA Y EL RELLENO EN EL ENVASE A UNA TEMPERATURA QUE NO ELIMINE LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DEL RELLENO. EL INVENTO SE APLICA PRINCIPALMENTE A LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACION DEL PESCADO Y DE LA CARNE. |
