APARATO Y METODO PARA MEDIR LA ACIDEZ.

摘要

UN APARATO DE MEDICION DE ACIDEZ PARA DETERMINAR LA CANTIDAD DE ACIDOS GRASOS LIBRES EXISTENTE EN UNA MUESTRA COMPRENDE UN RECIPIENTE DE MEDICION (7) QUE ALOJA UNA SOLUCION ELECTROLITICA QUE CONSTA DE UN DERIVADO DE LA 1,2 - BENZOQUINONA O DE UN DERIVADO DE LA 1,4 - BENZOQUINONA, UN DISOLVENTE ORGANICO, UN ELECTROLITO Y LA MUESTRA ACIDA; UN ELECTRODO DE TRABAJO (9), UN CONTRAELECTRODO (8) Y UN SEGMENTO DE ELECTRODO DE REFERENCIA (10) DISPUESTOS EN EL RECIPIENTE DE MEDICION Y SUMERGIDOS EN LA SOLUCION ELECTROLITICA; Y UN SEGMENTO DE CONTROL (26) PARA BARRER EL POTENCIAL DEL ELECTRODO DE TRABAJO EN UNA GAMA PREDETERMINADA Y PARA DETECTAR EL VALOR DE LA CORRIENTE QUE FLUYE ENTRE EL ELECTRODO DE TRABAJO Y EL CONTRAELECTRODO. EL PICO SE CORRESPONDE CON LA OXIDACION DEL PRODUCTO FORMADO POR LA REACCION DEL ACIDO CON LA QUINONA. LAS QUINONAS PREFERIDAS SON LA BUTIL - 1,2 BENZONQUINONA 3,5 - DITERCIARIA [3383-21-9] Y LA 2,6 DIMETIL 1,4 - BENZOQUINONA [527-61-7].