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LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO PARA ATEMPERADO CONTINUO O CRISTALIZACION PREVIA DE MASAS DE CHOCOLATE CON UN EQUIPO DE ATEMPERADO, QUE SE COMPONE DE UN CUERPO FIJO EN EL LUGAR, QUE RECIBE UN CUERPO GIRATORIO Y SE ENCUENTRA A DISPOSICION A TRAVES DE ENTRADAS Y SALIDAS PARA UN LIQUIDO DE REFRIGERACION ASI COMO PARA LA INTRODUCCION Y SALIDA DEL PRODUCTO A SER TRATADO, HABIENDOSE PREVISTO QUE EL DISPOSITIVO SE COMPONGA DE UN CUERPO FIJO EN EL LUGAR Y UN CUERPO APOYADO DE FORMA GIRATORIA, QUE TIENE LA FORMA DE UN DISCO DE FORMA CIRCULAR Y LOS DISCOS MUESTRAN SOBRE SUS SUPERFICIES OPUESTAS SALIENTES APLICADOS DE MANERA COAXIAL Y DE FORMA ANULAR, DE MODO QUE LOS SALIENTES DE FORMA ANULAR DE UNO DE LOS DISCOS EN ESCOTADURAS ANULARES, QUE SE CONFIGURAN SEGUN SALIENTES ANULARES EN LOS OTROS DISCOS, PENETRAN Y DEFINEN EN SECCION TRANSVERSAL UN DESARROLLO EN FORMA DE MEANDRO, QUE SE EXTIENDE A PARTIR DE LA ENTRADA DEL PRODUCTO A SER ELABORADO HASTA LA SALIDA DEL PRODUCTO Y DE FORMA QUE DEBAJODE LAS SUPERFICIES DE CUBIERTA DE LA CHAPA, QUE FORMAN LOS SALIENTES DE TIPO ANULAR, SE HAN PROVISTO CANALES PARA UN LIQUIDO.
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