脂肪酶非水相中生物转化失水山梨醇单油酸酯的方法

摘要

本发明涉及生物化工,具体地说是一种利用微生物脂肪酶在非水相体系中转化合成糖酯类表面活性剂——失水山梨醇油酸酯的方法。利用适宜的条件,在非水相中催化合成该糖酯类表面活性剂,以取代目前工业生产中使用的化学催化剂在高温条件下催化合成的工艺方法。该方法具有反应条件温和,节约能耗;反应特异性强,可致敏、致癌的有毒害副产物少非水相中进行酶促酯化反应效率更高等特点。

主权项

1、脂肪酶非水相中生物转化失水山梨醇单油酸酯的方这其特征是：a、加料：将底物脂肪酸——油酸与底物脂肪醇——失水山梨醇按摩尔浓度比1∶1～10的比例加入到酶反应器中，再加入500～2000u/克的失水山梨醇的脂肪酶后开始反应；b、反应：在60±10℃，真空度低于-0.05Mpa的减压条件下，旋转搅拌反应48～72小时，至底物的摩尔转化率达平衡状态；c、分离：反应结束后，将n倍体积的有机溶剂分m次加入到反应器中，每次振荡2小时，过滤得到含有有机溶剂的反应产物的溶液；d、蒸馏：收集前述溶液，于真空度-0.05～0.07Mpa的条件下减压蒸馏，除去有机溶剂，得到失水山梨醇单油酸酯。