| 发明名称 | 一种蛋制品及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种蛋制品及其加工方法,它由禽蛋为原料制做,在禽蛋内设有调味馅,特别是将调味馅设在禽蛋内的蛋清凝固层的包围空间中,这种蛋清凝固层可以在1毫米至10毫米之间;为了增加蛋黄味,调味馅还可以设在蛋黄包围层内。本发明所提供的蛋制品及其加工方法可以生产出各种不同口味及营养、保健和休闲的蛋制品品种,更进一步地使蛋制品得到了利用和开发,它对蛋制品的发展具有十分现实的意义。 | ||
| 申请公布号 | CN1306776A | 申请公布日期 | 2001.08.08 |
| 申请号 | CN00102111.7 | 申请日期 | 2000.02.03 |
| 申请人 | 王林强 | 发明人 | 王林强 |
| 分类号 | A23L1/32 | 主分类号 | A23L1/32 |
| 代理机构 | 杭州市专利事务所 | 代理人 | 唐迅 |
| 主权项 | 1．一种蛋制品，它由禽蛋为原料制做，其特征是在禽蛋内设有调味陷。 | ||
| 地址 | 311251浙江省肖山临浦镇下头坞村 | ||