柿子饮料的制备方法

摘要

一种以柿子为主要原料，并将冲洗、打浆、过滤去皮渣的柿子加温，且在常温条件下进行密封发酵、杀菌、过滤、然后将过滤的柿子汁内顺序添加植物水、蛋白糖、蔗糖进行调配均质的柿子饮料的制备方法。采取本发明方法制得的柿子蜜汁，配方合理、饮用甜绵爽新、柿味淳厚、性平适口好，经常饮用具有降低血压、软化心血管、润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健胃益脾、生津润便的功效作用。

主权项

1、一种柿子饮料的制备方法，其特征在于以柿子为主要原料，并且将冲洗、消毒、打浆、过滤去皮渣后的柿子汁加温60℃，并在20-25℃的常温条件下进行密封发酵，且通过每20平方米的紫外线杀菌，再经200目网进行过滤，然后将过滤的柿子汁顺序添加植物水、蛋白糖、蔗糖，按30-40∶40-50∶2-5∶7-10调配均。