中西结合新型快餐食品制作方法及配方

摘要

本发明涉及一种快餐食品的制作方法及配方,将准备加工的原料肉在腌料中腌制好后置于微波炉中加热至八成熟;将从微波炉里取出的原料肉置于烤箱烧烤或滚油煎炸至全熟。本发明由于使用微波炉,提高了油炸类和烧烤类快餐食品的加工效率,由于缩短食品加工时间以及使用锡纸包裹原料使食品原汁原味得以保留,使中餐的传统烹调技巧应用于西式快餐,使快餐中西结合,更能够适应多变的市场需求。

主权项

1．一种快餐食品的制作方法，其步骤如下：①将准备加工的原料肉在腌料中腌制15～20分钟；②将腌制好的原料肉置于微波炉中加热至八成熟；③将从微波炉里取出的原料肉置于烤箱中烧烤至全熟。