METODO PARA PROCESAR EXTRACTOS DE ORUJO, LOS EXTRACTOS ASI OBTENIDOS Y VINOS QUE INCLUYEN DICHOS EXTRACTOS

摘要

Se trata de un método para procesar extractos de orujo de uva que incluye los pasos de obtener de un extracto de orujo a través del uso de mezcla yagitacion de orujo con agua y luego incluir un paso subsiguiente donde el material se concentra por evaporacion bajo presion reducida y temperatura aumentadapara dar como resultado la separacion de algo de agua, alcohol y aromas volátiles del extracto de orujo. También se preparan los extractos obtendios con dichométodo y vinos que incluyen los extractos así obtenidos.