| 摘要 |
<p>Es wird eine neue antimikrobielle Aktivität aus Milchsäurebakterien isoliert und charakterisiert, die als Reutericyclin bezeichnet wird. Hierbei handelt es sich um einen strukturell neuartigen Heterozyklus, welcher sich den Tetramsäurederivaten zuordnen lässt. Dieser Heterozyklus ist vor allem durch einen Acylrest einer organischen Carbonsäure, insbesondere einen einfach ungesättigten längerkettigen Acylrest, an der Stickstoff-Position charakterisiert. Das als Naturstoff isolierte 1-(2-trans-Decenoyl)-3-Acetyl-5-Isobutyl-Δ2-Pyrrolin-4-on sowie hiervon abgeleitete Sequenzen sind insbesondere für eine Verwendung in der Lebensmitteltechnologie und in der Medizin geeignet. Es werden Verfahren zur Isolierung und zur Synthese dieser Verbindungen der Formel (I), wobei R1 ein Acylrest, vorzugsweise der Acylrest einer organischen Carbonsäure ist, R2 ein Alkylrest, vorzugsweise ein C¿1? bis C5-Alkyl ist, und R?3¿ ein Acylrest einer organischen Carbonsäure is, bereitgestellt.</p> |
