一种保健饼干的生产工艺

摘要

一种保健饼干的生产工艺,属于食品生产技术领域。以小麦精粉为主要原料,采用饼干生产定型设备,其特征在于以洋葱全汁液取代一般纯净水和面。所述的洋葱全汁液为洋葱粉碎、加盐密封静置,榨汁过滤所得的滤液。主、辅料中还含有全脂奶粉、乳酸钙、赖氨酸等。该生产工艺简单易行、配方独特,采用纯天然植物汁液取代水和香料等辅料,营养保健作用明显,口味极佳,无任何毒副作用,不污染环境,且生产成本低。

主权项

1、一种保健饼干的生产工艺，以小麦精粉为主要原料，采用饼干生产定型设备，经过辅料预混、面团调制、面团输送、辊印成型、烘烤、冷却输送诸工艺，其特征在于以洋葱全汁液取代一般纯净水和面。