PROCESO PARA OBTENER FASES SOLIDAS CRISTALINAS A PARTIR DE GRASAS DE ORIGEN ANIMAL O VEGETAL Y DISPOSITIVO PARA LA REALIZACION DEL PROCESO

摘要

Proceso para obtener estearina a partir de grasas deorigen animal o vegetal, en el cual la grasa: al ser calentada se licúa a una temperatura a la cual no se encuentran cristales en el líquido y en el cual para la formación posterior de cristales se efectúa un enfriamiento escalonado; y el aceite cristalizado se lleva a la entrada de una centrífuga provista de un paquete de platos, caracterizado porque el enfriamiento del aceite se efectúa hasta una temperatura en un rango desde 40°C y hasta 10°C e introduciendo el aceite cristalizado por la boca (12) de una centrífuga de boquillas no autovaciable con un paquete de platos y un dispositivo de cuchara fijo para la fase de aceite y llevando la fase sólida hacia las zonas de circulación que se angostan hacia las boquillas (20) y es transportada por éstas; para lograr una alta precisión de separación, se ajusta la relación entre potencia y admisión y la potencia de las boquillas entre 2:1 y 4:1 en L/h.