活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术

摘要

本发明涉及一种活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术,通过对活性乳酸菌采用三代接种繁殖、混合、干燥制备技术,解决了活性乳酸菌在固态食料中的存活难题,活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术,所提供活性乳酸菌干燥菌粉,便于制成各种富含活性乳酸菌的固体食品,便于发挥活性乳酸菌的各种医疗保健作用。

主权项

1．一种活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术，由活性乳酸菌菌种接种繁殖、混合、干燥方法完成，其特征是，在无菌条件下，将活性乳酸菌菌种进行三代接种繁殖后，按1∶3的比例与无菌熟淀粉进行混合，经过60～80目筛孔，继而，放入37～38℃的烘干箱中干燥20～24小时。