一种芦荟冰醋汁及其制造方法

摘要

本发明公开了一种饮用醋汁,特别是一种芦荟冰醋汁，及其制造方法。该醋汁以纯粮酿造米醋和芦荟汁为主要原料,配以冰糖、糯米、麦芽、荞麦等原料,通过选料配料、蒸煮搅拌、乳酸发酵、二次配料、过滤放料五个工艺步骤加工而成。芦荟冰醋汁具有醋和芦荟的保健功能,而且口感好,可直接饮用。长期饮用可帮助食物消化、降血脂、降血压、预防血管硬化,并可参与合成男女荷尔蒙,使皮肤细腻,美容、养颜,还可以解酒醉,除口臭。

主权项

1．一种芦荟冰醋汁，它是采用纯粮酿造米醋和芦荟为主要原料，配以冰糖、糯米、麦芽、荞麦等经特定的微生物发酵工艺精制而成，其特征在于本发明芦荟冰汁是由下列组份制成的(用量为重量份)：芦荟汁 5-15份 冰糖 5-15份 糯米粉1-5份 麦芽1-5份荞麦 2-5份 酿造米醋15份 水 35-60份