| 发明名称 | 亲水胶体糖果 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种制备亲水胶体糖果的方法,其中包括将一种或多种亲水胶体和终产品的其余成分混合,熬煮由此获得的配制混合物,使熬煮料成型和使熬煮料中的亲水胶体凝胶化。本发明还涉及根据上述方法制备的亲水胶体糖果。 | ||
| 申请公布号 | CN1298648A | 申请公布日期 | 2001.06.13 |
| 申请号 | CN00134438.2 | 申请日期 | 2000.12.01 |
| 申请人 | 雀巢制品公司 | 发明人 | F·施米克;M·雷特科夫斯基 |
| 分类号 | A23G3/00 | 主分类号 | A23G3/00 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 马崇德;王其灏 |
| 主权项 | 1．一种制备亲水胶体糖果的方法，其中包括将一种或多种亲水胶体和终产品的其余成分混合，熬煮由此获得的配制混合物，使熬煮料成型和在熬煮料成型之后，于干燥之前，触发熬煮料形成耐热的凝胶结构，其中在进一步加工期间保持耐热凝胶结构。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||