| 发明名称 | 固体耐高温α－淀粉酶的生产工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种耐高温α－淀粉酶的生产工艺,它是向成熟的发酵液中加入发酵液重量的1—3%的钙离子保护剂或2—5%淀粉中的至少一种,在70—90℃的条件下,进行热处理,将所得的纯化的耐高温α－淀粉酶送至压力喷雾塔进行喷雾干燥,制得酶粉,将酶粉调配后,分装即得成品。该耐高温α－淀粉酶呈固体状态,酶活力达2万单位/g以上,耐高温,具有较高的稳定性,易贮存和运输。 | ||
| 申请公布号 | CN1298946A | 申请公布日期 | 2001.06.13 |
| 申请号 | CN99120408.5 | 申请日期 | 1999.12.08 |
| 申请人 | 烟台盛元鸿生物工程有限公司 | 发明人 | 单守水;邢泽云;王明俭 |
| 分类号 | C12N9/28;C12N9/96 | 主分类号 | C12N9/28 |
| 代理机构 | 烟台市专利事务所 | 代理人 | 尹金华;潘艳霞 |
| 主权项 | 1．一种固体耐高温α-淀粉酶的生产工艺，包括制取发酵液工艺，其特征在于：向发酵液中加入发酵液重量的1-3％的钙离子保护剂或2-5％的淀粉中的至少一种，在70-90℃的条件下，进行热处理，将所得的纯化的耐高温α-淀粉酶送至压力喷雾塔进行喷雾干燥，制得酶粉，将酶粉调配后，分装即得成品。 | ||
| 地址 | 265508山东省烟台市福山区斗余镇 | ||