Antimikrobielle enzymer i dyrefôr

摘要

Anvendelse av to antimikrobielle enzymer for anvendelse i f6r for monogastriske eller ikke-drøvtyggerdyr er fremlagt for å forbedre vekst og ffiromdannelsesforhold til fjærfe, svin, kjøttfekalver og fisk. Dette kan muliggjøre at bon- den kan unngå anvendelse av vekstfremmende antibiotika. Enzymene har antibakteriell aktivitet, og ett kan splitte celleveggen til bakterier (f.eks. lysozym) mens et annet produserer en forbindelse som er toksisk for bakterier (f.eks. oksidase). Virksomheten til disse enzymene blir forbedret av inklusjonen av en polyumettet fettsyre (PDFA) slik som arakidonsyre.