Polipeptìdeo isolado, polipeptìdeo, sequência isolada de ácido nucléico, construção de ácido nucléico, vetor de expressão recombinante, célula hospedeira recombinante, método para produzir uma sequência mutante de ácido nucléico, sequência mutante de ácido nucléico, método para produzir um polipeptìdeo, composição, processo para desintegrar uma biopelìcula microbiana, processo para reduzir a bio-corrosão de uma superfìcie dura sobre a qual uma biopelìcula está presente, processo para hidrolizar lodo, processo para produzir oligÈmeros de 2,6-b-d-frutose, e frutose, composição de tratamento oral, e, aditivo detergente

摘要

"POLIPEPTìDEO ISOLADO, POLIPEPTìDEO, SEQuêNCIA ISOLADA DE áCIDO NUCLéICO, CONSTRUçãO DE áCIDO NUCLéICO, VETOR DE EXPRESSãO RECOMBINANTE, CéLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, MéTODO PARA PRODUZIR UMA SEQuêNCIA MUTANTE DE áCIDO NUCLéICO, SEQuêNCIA MUTANTE DE áCIDO NUCLéICO, MéTODO PARA PRODUZIR UM POLIPEPTìDEO, COMPOSIçãO, PROCESSO PARA DESINTEGRAR UMA BIOPELìCULA MICROBIANA, PROCESSO PARA REDUZIR A BIO-CORROSãO DE UMA SUPERFìCIE DURA SOBRE A QUAL UMA BIOPELìCULA ESTá PRESENTE, PROCESSO PARA HIDROLIZAR LODO, PROCESSO PARA PRODUZIR OLIGÈMEROS DE 2,6-ß-D-FRUTOSE, E FRUTOSE, COMPOSIçãO DE TRATAMENTO ORAL, E, ADITIVO DETERGENTE". A presente invenção diz respeito a polipeptídeos isolados possuindo atividade de 2,6-ß-D-frutan hidrolase e seq³ências de ácido nucléico isoladas codificando os polipeptídeos. A invenção também diz respeito a construções de ácido nucléico, vetores e células hospedeiras que compreendem as seq³ências de ácido nucléico, assim como processos para produzir e usar os polipeptídeos.