| 发明名称 | 啤酒基料及其生产、使用方法 | ||
| 摘要 | 本发明为一种啤酒基料及其生产、使用方法。本发明的产品是将麦芽粉碎后依次经过现有技术中的糖化、过滤、加入酒花煮沸、沉淀过程制成原麦汁后,再将原麦汁送入浓缩设备进行浓缩后制成的。使用时将啤酒基料加水将基料稀释,使其浓度达到正常酿酒的浓度,如8—18%,并煮沸20—40分钟,然后按照常规方法进行冷却、发酵。使用这种基料后,具体生产生鲜啤酒的商家便不并购置粉碎、糖化、过滤、煮沸、沉淀等设备,从而能够大大减少生产者的设备投资,并减化其生产工序,提高生产效率,降低生产成本。 | ||
| 申请公布号 | CN1293234A | 申请公布日期 | 2001.05.02 |
| 申请号 | CN99112486.3 | 申请日期 | 1999.10.15 |
| 申请人 | 庞鹏远 | 发明人 | 庞鹏远 |
| 分类号 | C12C7/00;C12C7/28 | 主分类号 | C12C7/00 |
| 代理机构 | 山东省专利事务所 | 代理人 | 苗峻 |
| 主权项 | 1、一种啤酒基料，其特征是：它是浓度为30-85％的麦汁。 | ||
| 地址 | 250011山东省济南市朝山街80号山东思源啤酒工程有限公司 | ||