| 摘要 |
<P>L'invention a pour objet des mannoprotéines solubles en poudre présentant les caractéristiques suivantes :- matières sèches au moins égales à 92%, de préférence à 95%;- teneur en glucides totaux comprise entre 43 et 82%, de préférence entre 43 et 70%, et encore de préférence entre 45 et 60% dont au moins 80%, et de préférence au moins 90% sont sous forme d'une chaîne de mannose;- teneur en phosphore sur matières sèches comprise entre 2, 75 % et 5, 75 % exprimée en P2 05 ;- turbidité mesurée par néphélométrie inférieure ou égale à 6 NTU et de préférence inférieure ou égale à 4 NTU et encore de préférence à 3 NTU en solution à 1 g/ litre dans l'eau à pH 3, 5;- turbidité mesurée par néphélométrie inférieure ou égale à 35 NTU et de préférence à 20 NTU et encore de préférence à 10 NTU en solution à 1g/ litre dans une solution hydroalcoolique à pH 3, 5 et à 12degre GL.</P>
|
