| 发明名称 | 生产可发酵谷汁的方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了从谷物中生产可发酵谷汁的方法，由以下步骤组成：（ａ）在α－淀粉酶和／或内切蛋白酶活性作用下，将谷物液化成为液化谷浆；（ｂ）在α－淀粉酶的存在下使所说的液化谷浆进行糖化；（ｃ）将己液化和糖化的谷浆进行过滤，获得可发酵谷汁。上述步骤（ａ）、（ｂ）至少其一是在具有外切蛋白酶活性的酶存在下进行的。可用的具有外肽酶活性的酶类有外肽酶，优选为热稳定的外肽酶，如真菌类氨肽酶，而热稳定的羧肽酶也是有用的。根据本发明，尤其优选的是曲霉菌特别是黑曲霉、米曲霉和豆曲霉的内源氨肽酶。 | ||
| 申请公布号 | CN1064398C | 申请公布日期 | 2001.04.11 |
| 申请号 | CN97192223.3 | 申请日期 | 1997.02.12 |
| 申请人 | 吉斯特·布罗卡迪斯股份有限公司 | 发明人 | M－P·拉罗伊;J·索比 |
| 分类号 | C12C7/00 | 主分类号 | C12C7/00 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 黄革生 |
| 主权项 | 权利要求书1．一种生产可发酵谷汁的方法，包括以下步骤：(a)在α-淀粉酶和／或内切蛋白酶活性作用下，将谷物液化产生液化谷浆；和(b)在α-淀粉酶作用下使所说的液化谷浆进行糖化；(c)将已液化和糖化的谷浆进行过滤，获得可发酵谷汁；其中上述步骤(a)、(b)至少其一是在具有外肽酶活性的酶存在下进行的。 | ||
| 地址 | 荷兰代尔夫特 | ||