| 摘要 |
La présente invention a pour objet un nouvel agent édulcorant, ainsi que son procédé de préparation. Ce nouvel agent édulcorant est un dérivé acyle 2-substitué de l'acide L-aspartique ou L- glutamique et répond à la formule générale (I); R étant un groupe acyle de formule (II) et R' un groupe de formule (III); R1, R2, R3, X , Y, Z ayant des significations variées. Ce nouvel agent édulcorant est essentiellement caractérisé par un pouvoir édulcorant élevé et une grande stabilité compatible avec les conditions d'utilisation industrielle et trouve notamment application pour édulcorer des boissons gazeuses. |
