| 发明名称 |
LACTIC ACID BACTERIA TRANSFORMED TO BE PROVIDED WITH RESPIRATORY METABOLISM AND YEAST CONTAINING SAID BACTERIA |
| 摘要 |
L'invention concerne des bactéries lactiques auxquelles on a conféré un métabolisme respiratoire, notamment par des modifications génétiques, tel qu e l'expression d'au moins un gène, soit hétérologue soit homologue, codant pou r une protéine intervenant dans ledit métabolisme respiratoire, est altérée. Lesdites bactéries sont utilisables notamment pour la production de levains lactiques.
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| 申请公布号 |
CA2385359(A1) |
申请公布日期 |
2001.03.29 |
| 申请号 |
CA20002385359 |
申请日期 |
2000.09.20 |
| 申请人 |
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA) |
发明人 |
GRUSS, ALEXANDRA;GAUDU, PHILIPPE;LE LOIR, YVES;DUWAT, PATRICK |
| 分类号 |
C12N1/20;C12N1/21;(IPC1-7):C12N15/52;C12P21/02;C12N9/08;A23C9/12 |
主分类号 |
C12N1/20 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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