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Un dispositivo para el perforado longitudinal de una fruta (banana), para su posterior llenado con un producto alimenticio, particularmente a un dispositivo manual que permite en una sola aplicación realizar una perforación ciega en una banana, sin proceder a su decascarado previo y sin afectar a la misma en su conformación. El dispositivo propuesto comprende, una pieza a modo de cabezal de conformación cilíndrica, perforada verticalmente, que en su base superior posee un saliente troncocónico perforado centralmente y coincidente con la perforación de la pieza cilíndrica, presentado esta última en la base inferior un saliente cilíndrico, que define una superficie de borde en forma de corona circular, en la cual y en sus puntos coincidentes con los vértces de triángulo virtual quedan dispuestos los extremos de al menos tres brazos elásticamente deformables, los cuales definen superficies adaptables a la envolvente de la banana para su tratamiento, quedando dispuesta en forma coaxila dichas perforaciones, una pieza tubular de sección circular, que en su extremo inferior posee una porción troncocónica invertida, que define en su embocadura un borde filoso, quedando dicha pieza por su extremo opuesto, empotrada en un orificio escalonado, practicado en una pieza cilíndrica dipuesta en forma perpendicular, provista en el interior de la porción de orificio de mayor diámetro, de un buje elastomérico, estando dicha pieza cilíndrica, recubierta anularmente por una camisa cilíndrica, que presenta una acanaladura oblonga que se extiende en forma parcial alrededor de dicha camisa, para definir un medio de cierre del conducto longitudinal de la pieza tubular, proyectándose de los extremos de la pieza cilíndrica, respectivos salientes troncocónicos de bordes libres doblemente curvados, completándose dicho dispositivo, con una varilla cilíndrica, provista en un extremo de un engrosamiento cilindrico, para limpieza del conducto longitudinal de la pieza tubular, luego de haber perforado la banana.
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