蔬菜生面团及其制作方法

摘要

本发明涉及一种蔬菜生面团及其制作方法,它主要是由下述组份(按重量比)组成:面粉∶蔬菜酱=1∶0.3,其制作方法为1．将新鲜蔬菜加工成稠状蔬菜酱;2.按上述比例取面粉放入搅拌桶内,加入蔬菜酱进行充分搅拌,形成均匀颗粒;3.取上述颗粒按常规方式和面,即得蔬菜生面团,可根据不同需求制成各式面点。其优点是使面点不仅具有蔬菜的颜色,同时还具有蔬菜的营养成份,口感更好,易于人体消化吸收,适合于工业化规模生产。

主权项

1.一种蔬菜生面团，其特征在于它主要是由下述组份(按重量比)组成：面粉∶蔬菜酱＝1∶0.3；将新鲜蔬菜加工成稠状蔬菜酱，与面粉混合均匀，制作成蔬菜生面团。