一种干白桔子酒

摘要

本发明是一种干白桔子酒,它是以桔子为原料酿制的干白桔子酒。它是经过分选、果汁澄清、调整成分、前发酵、后发酵、换桶、陈酿、杀菌、过滤等工序制做而成的,它是以桔子、橙子、柑子类为原料,一次发酵时间为2—3天,二次发酵时间为14—16天。本发明工艺比较简单,利用现有制酒工厂的设备即可生产。其口感和营养价值可与干白葡萄酒相比美。本发明为桔子深加工提供了一种良好的途径。

主权项

1、一种干白桔子酒，它是经过分选、果汁澄清、调整成分、前发酵、后发酵、换桶、陈酿、杀菌、过滤等工序制做而成的，其特征在于：它是以桔子、橙子、柑子类为原料，一次发酵时间为2-3天，二次发酵时间为14-16天。