Aspartil dipeptid ester türevleri ve tatlandiricilari

摘要

Mükemmel bir tatlandirma etkisine sahip olan ve tatlandirici olarak kullanilabilen N-[N-[3-(3-metil-4-hidroksifenil)propil]- L-alfa-aspartil]-L-fenilalanin 1-metil esteri ve N-[N-[3-(3-hidroksi-4-metoksifenil) propil]-L-alfa-aspartil]-L-fenilalanin 1-metil esteri gibi yeni aspartil dipeptid ester türevleri (bunlarin tuzlari da dahil); ve bu yeni türevleri içeren mükemmel tatlandiricilar saglanmaktadir.Klasik tatlandiricilarla karsilastirildiginda, özellikle mükemmel bir tatlandirma potansiyeline sahip olan düsük kalorili bir tatlandirici saglanabilmektedir.