含纤维素的复合物

摘要

一种含纤维素的复合物,含有20—99重量%的细纤维素和1—80重量%的至少一种低粘度水溶性膳食纤维,该膳食纤维选自由(1)半乳甘露聚糖的分解产物,(2)难消化的糊精和(3)聚葡萄糖与黄原胶和/或胶凝胶的混合物(其前提条件是基于复合物的胶凝胶和黄原胶的总量为0.1重量%或更高,但低于3重量%)所组成的组中,其中当该复合物分散在水中时,细纤维素表现出30微米或更低的平均颗粒直径。

主权项

权利要求书1．一种含纤维素的复合物，该复合物含有20-99重量％的细纤维素和1-80重量％的至少一种低粘度水溶性膳食纤维，该膳食纤维选自由(1)水解的半乳甘露聚糖，(2)难消化的糊精和(3)聚葡萄糖与黄原胶和／或胶凝胶的混合物所组成的组中，其中胶凝胶和黄原胶的总量为复合物重量的0．1重量％或更高，但低于3重量％；当将该复合物分散在水中时，该复合物中细纤维素的平均颗粒直径为30微米或更小。