| 摘要 |
一类双聚儿茶素衍生物及制备方法,属于天然药物和食品领域范围。本方法是为解决现有茶叶双聚儿茶素衍生物的收得率不高,品质、功效不稳定,滋味不纯,应用中使用化学添加剂的不良弊端。本方法将低等级绿茶,提取儿茶素类成分,经后氧化分解发酵,得到双聚儿茶素衍生物物质。结构既不同与单纯双黄烷醇A、B、C等(无色);也不同与茶黄素类(含苯并卓酚酮呈色基团,不稳定)。是以EGCC为主体,含有色原酮的联苯三酚型双聚儿茶素衍生物(双黄烷醇类物质,结构稳定)。从而以高稳定品质的双聚儿茶素衍生物应用于医药、饮料、食品领域。 |
