| 摘要 |
1. Паштет фасолевый, содержащий лук, соль, сахар, перец черный горький, отличающийся тем, что дополнительно содержит зерна фасоли или муку фасолевую, морковь, масло подсолнечное, белок животный Типро-600, кориандр молотый, чеснок при следующем соотношении компонентов, мас.%: ! зерна фасоли подготовленные или мука фасолевая42,2-41,8лук обжаренный6,8-7,2морковь бланшированная15,1-14,9масло подсолнечное5,2-4,8соль0,9-1,1сахар0,52-0,48перец черный горький молотый0,09-0,11белок животный (Типро)27,8-28,2кориандр молотый0,51-0,49чеснок0,88-0,92 ! 2. Паштет фасолевый, содержащий лук, соль, сахар, перец черный горький, отличающийся тем, что дополнительно содержит зерна фасоли или муку фасолевую, морковь, масло подсолнечное, кориандр молотый, рис при следующем соотношении компонентов, мас.%: ! зерна фасоли подготовленные или мука фасолевая41,7-42,3лук обжаренный6,9-7,1морковь бланшированная15,1-14,9масло подсолнечное5,2-4,8соль0,89-1,11сахар0,51-0,49перец черный горький молотый0,09-0,11рис подготовленный28,2-27,8кориандр молотый0,52-0,48чеснок0,89-0,91 ! 3. Паштет фасолевый, содержащий лук, соль, сахар, перец черный горький молотый, отличающийся тем, что дополнительно содержит зерна фасоли или муку фасолевую, морковь, масло подсолнечное, белок животный (Мио-гель), крупу манную, кориандр молотый, чеснок при следующем соотношении компонентов, мас%: ! зерна фасоли подготовленные или мука фасолевая42,0-41,68лук обжаренный7,0-7,2морковь бланшированная15,0-15,1масло подсолнечное5,0-4,9соль1,0-0,9сахар0,5-0,49перец черный горький молотый0,1-0,15белок животный (Миогель)12,0-12,1крупа манная16,0-16,1кориандр молотый0,5-0,49чеснок0,9-0,89 |
