DRY POWDER PRODUCT WHICH CAN BE RECONSTITUTED WITH HOT AQUEOUS LIQUIDS AND PROCESS FOR ITS PRODUCTION

摘要

A találmány száraz termék keményítőtartalmú gyümölcs vagyzöldségkoncentrátumokból történő előállítására vonatkozik, amelytermék forró vagy hideg vizes folyadékkal összekeverve gyümölcs- vagyzöldségpulpot képez. A keményítőtartalmú gyümölcs- vagyzöldségkoncentrátumot dobszárításnak vetik alá és porítással pelyhekkéalakítják. Az így kapott pelyheket gyümölcs- vagyzöldségkoncentrátummal agglomerizálják. Az agglomerizátumot gőzölik,ezzel egyidejűleg hőkezelik vagy - egy másik változat szerint -óvatosan szárítják, majd a kívánt víztartalom eléréséig hőkezelik. Atalálmány kiterjed az így előállított száraz termékekre is. Ó