| 摘要 |
A találmány tárgya eljárás csokoládétartalmú termékek készítésére két,zárt üreget határoló, különálló öntőforma- felület közöttiformázással, amelynél a legalább 25 tömeg% zsírtartalmú masszát 28–55°C hőmérséklet-tarto- mányban a szétválasztható öntőforma-felületközötti üregbe bevezetik, a csokoládétartalmú masszát az öntőformafelületeivel érintkezésben tartják addig, amíg a massza megkeményedik,majd az öntőforma felületeit szétválasztják, és a csokoládétartalmúterméket eltávolítják. Az eljárás lényege, hogy szétválaszthatóöntőformaként különböző hővezetési tényezőjű felületekkel rendelkezőöntőformákat alkalmaznak. ŕ |
