| 发明名称 | 啤酒型饮料的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种制备酒精性饮料的方法,具体涉及一种啤酒型饮料的制备方法。该方法其特征在于发芽步骤被完全取消。在该公开的方法中,合适的蛋白质组合物和葡萄糖浆被分别制备,且由此得到的混合物与啤酒花或啤酒花浸膏和酵母一起被直接发酵。该方法是经济、快速和可靠的,且产生具有稳定质量的口味良好的啤酒型饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN1284548A | 申请公布日期 | 2001.02.21 |
| 申请号 | CN00124123.0 | 申请日期 | 2000.06.16 |
| 申请人 | 塞里斯塔控股有限公司 | 发明人 | C·J·J·范格尔库姆 |
| 分类号 | C12C5/00;C12C12/00 | 主分类号 | C12C5/00 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 罗宏;温宏艳 |
| 主权项 | 1．一种制备啤酒型饮料的方法，其中麦芽汁是由淀粉基葡萄糖浆、可溶蛋白质原料、水和啤酒花制备的。 | ||
| 地址 | 荷兰沙斯范亨特 | ||