| 发明名称 | 模制食品的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种模制并快速激冷食品最好为糖果的方法和设备。该方法包括下列步骤:a)将容易固化的食品(5)放置在一系列连结到激冷滚筒(3)上的模具(2)内,食品至少在模具内至少部分固化,b)转动激冷滚筒(3)以移动各模具,而在放置食品后使食品尽快与一传送带(6)接触以资防止模具从水平位置移动离开时食品外表面扭曲,及c)将至少部分固化的食品从模具内分离到传送带上。 | ||
| 申请公布号 | CN1283395A | 申请公布日期 | 2001.02.14 |
| 申请号 | CN00118482.2 | 申请日期 | 2000.06.28 |
| 申请人 | 雀巢制品公司 | 发明人 | J·M·勒德贝德 |
| 分类号 | A23G1/20;A23G3/30;F28D11/02 | 主分类号 | A23G1/20 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 曾祥凌 |
| 主权项 | 1．一种模制食品的设备包括：一个激冷滚筒；连结在激冷滚筒上的一系列模具；一个放置器，用来在水平位置上将容易固化的食品顺次放置到模具内；一条传送带，布置成在放置后尽快与模具中的食品的外表面接触，以防止在模具移动离开水平位置时食品外表面扭曲。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||